避風塘炒蟹

食材用料：

• 大花蟹 3隻

• 大紅椒 1個

• 青蒜 1根

• 香辣蒜蓉料 500g

• 醬油 少許

食譜做法：

1.花蟹處理乾凈，紅椒切絲，青蒜切段

2.鍋燒熱，放適量油，再次燒熱後放入花蟹

3.炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料

4.翻炒均勻後，放入紅椒絲和青蒜段

5.加少許醬油，快速翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1.炒的時候註意火候，蒜蓉已經是熟的，以免炒焦；
2.香辣蒜蓉料本身帶有鹽分，不需再加太多調料；
3.醬油少加一點點就可以，以免浸濕蒜蓉，影響口感；
4.如果喜歡吃辣，可以再放些乾辣椒，更加過癮。