乾煸四季豆

食材用料：

• 四季豆 300g

• 肉末 50g

• 熟白芝麻 一小勺

• 乾辣椒 6個

• 乾花椒粒 十幾粒

• 鹽 1/4小勺

• 生抽 一大勺

食譜做法：

1.1鍋內放油燒制6成熱，下四季豆小火慢慢炸至四季豆表麵起泡，撈出瀝去多餘油份

2.2四季豆摘洗乾凈瀝乾水份掰成長段，鹽和生抽兌勻

3.鍋內留少許底油，下辣椒花椒煸出香味

4.倒入肉末炒至肉末乾黃

5.下四季豆和鹽和生抽快速翻勻

6.倒入芝麻炒勻即可出鍋

食譜小貼士：

1四季豆洗凈一定要晾乾水，以免炸的時候燙傷，想吃有嚼頭的，還可以放太陽下涼蔫
2我做的微辣版本的，想吃更濃的口味請加辣椒和花椒的量
3鹽和生抽提前兌勻可以使鹽充分溶解，避免吃的時候一塊咸，一塊淡哈！