可麗餅

食材用料：

• 酸奶 50克

• 細砂糖 20克

• 鮮奶油 200克

• 黃桃果醬 30克

• 奶油奶酪 150克

• 鮮奶油 8克

食譜做法：

1.121加入雞蛋攪拌

2.212可麗餅麵糊:低筋麵粉加鹽加糖混合均勻

3.粉刺加入牛奶攪拌均勻

4.攪拌好的樣子

5.1分別加入朗姆酒和鮮奶油攪拌均勻

6.2加入融化的黃油攪拌均勻

7.不粘平底鍋掃黃油或者色拉油,待鍋有熱度攤入麵糊迅速轉動呈圓形,用小火

8.待一麵攤至金黃,翻麵.再將另一麵攤個15-30秒,層疊放置,覆蓋保鮮膜

9.制作奶油餡:軟化的奶油奶酪加糖打至順滑

10.加入酸奶拌均勻

11.加入黃桃果醬拌均勻

12.鮮奶油打發,混入步驟11中攪拌均勻.奶油餡就完成了

13.可麗餅攤開,用裱花帶擠入螺旋狀奶油餡,然後再覆蓋一層可麗餅

14.繼續擠上奶油餡,這樣反復幾次,篩上糖粉,放上杏桃果肉,冷藏食用