可麗餅

可麗餅的做法

食材用料:

  • 酸奶 50克

  • 細砂糖 20克

  • 鮮奶油 200克

  • 黃桃果醬 30克

  • 奶油奶酪 150克

  • 鮮奶油 8克


食譜做法:

可麗餅的做法圖解1

1.121加入雞蛋攪拌


可麗餅的做法圖解2

2.212可麗餅麵糊:低筋麵粉加鹽加糖混合均勻


可麗餅的做法圖解3

3.粉刺加入牛奶攪拌均勻


可麗餅的做法圖解4

4.攪拌好的樣子


可麗餅的做法圖解5

5.1分別加入朗姆酒和鮮奶油攪拌均勻


可麗餅的做法圖解6

6.2加入融化的黃油攪拌均勻


可麗餅的做法圖解7

7.不粘平底鍋掃黃油或者色拉油,待鍋有熱度攤入麵糊迅速轉動呈圓形,用小火


可麗餅的做法圖解8

8.待一麵攤至金黃,翻麵.再將另一麵攤個15-30秒,層疊放置,覆蓋保鮮膜


可麗餅的做法圖解9

9.制作奶油餡:軟化的奶油奶酪加糖打至順滑


可麗餅的做法圖解10

10.加入酸奶拌均勻


可麗餅的做法圖解11

11.加入黃桃果醬拌均勻


可麗餅的做法圖解12

12.鮮奶油打發,混入步驟11中攪拌均勻.奶油餡就完成了


可麗餅的做法圖解13

13.可麗餅攤開,用裱花帶擠入螺旋狀奶油餡,然後再覆蓋一層可麗餅


可麗餅的做法圖解14

14.繼續擠上奶油餡,這樣反復幾次,篩上糖粉,放上杏桃果肉,冷藏食用


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