蒜泥茄子

食材用料：

• 長茄子 1個

• 香菜 2顆

• 大蒜 4-5瓣

• 香油

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 味精（可不放）

食譜做法：

1.1鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右

2.2將茄子連皮切成長條狀

3.香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉

4.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、鹽，味精拌勻即可