皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

食材用料:

  • 粳米 100克

  • 皮蛋 2個

  • 瘦肉[圖]瘦肉 80克

  • 小蔥

  • 白胡椒粉 少許

  • 清水 1000克

  • 生粉 10克

  • 生抽 一勺

  • 一勺

  • 雞精


食譜做法:

皮蛋瘦肉粥的做法圖解1

1.1將泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸後轉小火,每隔兩分鐘用木鏟攪動一次,煮成濃稠的白粥。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解2

2.2粳米淘洗乾凈後,以清水浸泡2小時以上。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解3

3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解4

4.轉大火,將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生時,關火,加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。