家常蔥油餅

家常蔥油餅的做法

食材用料:

  • 麵粉

  • 葵花籽油

  • 香油


食譜做法:

家常蔥油餅的做法圖解1

1.1醒麵的空當,切好蔥花


家常蔥油餅的做法圖解2

2.2麵粉加適量水,和成麵團,揉光滑。醒20分鐘左右。


家常蔥油餅的做法圖解3

3.12加適量鹽和香油拌勻,醃一會兒。


家常蔥油餅的做法圖解4

4.21醒好的麵團,再次揉勻。搟成大薄片。


家常蔥油餅的做法圖解5

5.1再撒一層麵粉。(簡易的油酥啦~)


家常蔥油餅的做法圖解6

6.2倒適量油,用刷子或者一小點麵團,塗勻


家常蔥油餅的做法圖解7

7.1捲起


家常蔥油餅的做法圖解8

8.2把醃好的蔥花均勻撒在上麵


家常蔥油餅的做法圖解9

9.切段兒。


家常蔥油餅的做法圖解10

10.取一份,慢慢拉長,捲起來,把尾端壓在底下


家常蔥油餅的做法圖解11

11.按一下


家常蔥油餅的做法圖解12

12.再輕輕搟薄。


家常蔥油餅的做法圖解13

13.電餅鐺抹油,放入餅坯


家常蔥油餅的做法圖解14

14.烙至兩麵金黃即可。


家常蔥油餅的做法圖解15

15.蔥油餅


家常蔥油餅的做法圖解16

16.蔥油餅


食譜小貼士:

tips:

    1、做油餅的麵要和得盡量軟一些,這樣煎出的餅才外焦裡嫩、鬆軟可口。

    2、煎的時候,要多次放少許油,這樣才能烙出好看的金黃色。

    3、想要少油的,也可以在烙的時候不放油,但顏色和口感會稍遜色一點。

      4、蔥花裡的鹽要多放一些,麵餅裡是不放鹽的。

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