炸醬麵

炸醬麵的做法

食材用料:

  • 胡蘿卜

  • 土豆

  • 香菇

  • 洋蔥

  • 瘦肉[圖]瘦肉

  • 麵條

  • 蒜米

  • 6月香豆瓣醬


食譜做法:

炸醬麵的做法圖解1

1.121各種蔬菜清洗乾凈,都切成大小差不多的粒,6月香豆瓣醬備用。


炸醬麵的做法圖解2

2.212備齊所需的蔬菜和肉。


炸醬麵的做法圖解3

3.鍋內倒入少許油然後蒜米爆香後加入瘦肉翻炒。


炸醬麵的做法圖解4

4.待瘦肉翻炒變白後加少許醬油,翻炒均勻後把瘦肉盛出備用。


炸醬麵的做法圖解5

5.鍋內留底油把胡蘿卜粒和土豆粒放入翻炒。


炸醬麵的做法圖解6

6.待胡蘿卜粒和土豆粒變軟一點後加入香菇粒。


炸醬麵的做法圖解7

7.鍋內加入少許水把三種蔬菜粒燉煮一下後倒入之前炒好的瘦肉。


炸醬麵的做法圖解8

8.把香蔥塊倒入鍋內翻炒出香味。


炸醬麵的做法圖解9

9.加入一大勺6月香豆瓣醬翻炒均勻後出鍋。


炸醬麵的做法圖解10

10.麵條煮好後在白開水內過一遍,撈出麵條澆上醬料即可。


食譜小貼士:

1.麵條最好用濕麵條比較好吃。
2.煮好的麵條過一遍涼白開水就沒那麼粘。
3.豆瓣醬有咸味了,不用再加鹽了。

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