西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋的做法

食材用料:

  • 西紅柿 3個

  • 雞蛋 2個

  • 蒜末

  • 花生油


食譜做法:

西紅柿炒雞蛋的做法圖解1

1.1先將雞蛋炒好後盛出來。


西紅柿炒雞蛋的做法圖解2

2.2西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。


西紅柿炒雞蛋的做法圖解3

3.炒鍋放少許油燒熱,放蒜末爆香,倒入西紅柿翻炒。


西紅柿炒雞蛋的做法圖解4

4.再放進炒好的雞蛋,用鍋鏟邊炒邊擠壓出西紅柿的汁水。


西紅柿炒雞蛋的做法圖解5

5.當雞蛋都被西紅柿汁包裹後,放鹽和蔥花調味後出鍋即可。


食譜小貼士:

1.炒雞蛋的時候,在雞蛋裡加點醋,這樣炒出來的雞蛋蓬鬆鮮嫩。不要加糖,炒雞蛋加糖其實是不科學的。
2.炒雞蛋的時候多放點油,油少了雞蛋看起來就乾巴巴的了。
3.這道菜要炒出西紅柿的汁來才好吃,用湯汁泡飯最好吃了。

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