番茄豆腐

食材用料：

• 蔥 適量

• 蒜 適量

• 雞精 適量

• 番茄沙司 適量

• 香菜 適量

食譜做法：

1.12豆腐切塊，1cm寬，4cm*4cm大小的片狀

2.21西紅柿切小丁

3.大蒜切末

4.蔥切蔥花

5.1起油鍋，油五成熱放進豆腐，中火炸

6.2香菜切末

7.一麵金黃之後，翻麵煎炸

8.兩麵均炸至金黃後，撈出控油

9.鍋裡留少許油，放入西紅柿丁炒出紅湯

10.加入番茄沙司、鹽、雞精和白糖和清水，小火燉煮

11.放入炸好的豆腐，蒜末和蔥花，大火收汁出鍋後，撒上香菜末即可

食譜小貼士：

TIPS：
1.建議購買石膏豆腐，就是沒有滷水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，並且費油，哈哈
3.強烈建議將西紅柿炒出湯汁燉煮豆腐，而不是單純的放番茄沙司
4.番茄沙司和番茄醬都可以滴