甜甜圈

甜甜圈的做法

食材用料:

  • 細砂糖 80克

  • 雞蛋 2個


食譜做法:

甜甜圈的做法圖解1

1.1分次加入雞蛋液


甜甜圈的做法圖解2

2.2黃油室溫軟後,加細砂糖稍稍打發


甜甜圈的做法圖解3

3.1打勻的油蛋液


甜甜圈的做法圖解4

4.2每次都要充分攪勻後再繼續加


甜甜圈的做法圖解5

5.低粉篩入油蛋液中


甜甜圈的做法圖解6

6.用橡皮刀拌勻


甜甜圈的做法圖解7

7.烘焙紙載成小方塊,將麵糊團成小圓球,挨個擺在紙上成花環狀


甜甜圈的做法圖解8

8.油燒至溫熱,連烘焙紙一起放入油鍋中,小火炸至金黃色即可


甜甜圈的做法圖解9

9.撈出後放在廚房紙上吸去多餘油份


食譜小貼士:

1、麵糊拌好後,可能會比較濕粘,如果用手不好團成球,可以將麵糊裝入裱花袋,擠出一個個小球。
2、不做成珍珠串狀的,可以將麵糊壓成約8毫米厚度,用甜甜圈印壓出形狀,就是傳統的甜甜圈了。麵糊濕的話,先在操作臺上鋪一層保鮮膜,就比較好操作了
3、油炸時,要用很小的火,否則很容易焦掉的
4、表麵可以隨意裝飾,塗巧克力、撒糖粉

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