香蕉瑪芬

食材用料：

• 牛奶 40克

• 細砂糖 100克

• 玉米油 80克

• 雞蛋 2個（50克/個）

食譜做法：

1.1雞蛋放入大容器量，打散

2.2將香蕉壓成香蕉泥

3.1然後加入香蕉泥攪勻，放牛奶再繼續攪勻

4.2加入砂糖打均勻，倒入植物油打勻

5.將低粉加入泡打粉、蘇打粉混合

6.混合好的粉類過篩到做法4.中，拌勻成粗糙的麵糊，不要攪拌過度

7.將麵糊倒入模具內7分滿，烤箱180度預熱後，放入烤箱中層烤20-30分鐘即可

食譜小貼士：

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑點的那種；
2.用溶化成液體的黃油代替玉米油，瑪芬會更香；
3.麵糊不要攪拌過度，否則會使蛋糕口感粗糙；
4.乾性材料和濕性材料混合後，請盡快烘培，否則會降低蛋糕的膨脹性；