香蕉瑪芬

香蕉瑪芬的做法

食材用料:

  • 牛奶 40克

  • 細砂糖 100克

  • 玉米油 80克

  • 雞蛋 2個(50克/個)


食譜做法:

香蕉瑪芬的做法圖解1

1.1雞蛋放入大容器量,打散


香蕉瑪芬的做法圖解2

2.2將香蕉壓成香蕉泥


香蕉瑪芬的做法圖解3

3.1然後加入香蕉泥攪勻,放牛奶再繼續攪勻


香蕉瑪芬的做法圖解4

4.2加入砂糖打均勻,倒入植物油打勻


香蕉瑪芬的做法圖解5

5.將低粉加入泡打粉、蘇打粉混合


香蕉瑪芬的做法圖解6

6.混合好的粉類過篩到做法4.中,拌勻成粗糙的麵糊,不要攪拌過度


香蕉瑪芬的做法圖解7

7.將麵糊倒入模具內7分滿,烤箱180度預熱後,放入烤箱中層烤20-30分鐘即可


食譜小貼士:

1.越熟透的香蕉越香甜,最好是香蕉皮有些黑點的那種;
2.用溶化成液體的黃油代替玉米油,瑪芬會更香;
3.麵糊不要攪拌過度,否則會使蛋糕口感粗糙;
4.乾性材料和濕性材料混合後,請盡快烘培,否則會降低蛋糕的膨脹性;

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