奶黃包

食材用料：

• 乾酵母 3克

• 牛奶 135克（或清水）

• 奶黃餡 250克

• 中筋麵粉 250克

• 澄粉 10克

食譜做法：

1.1加入白糖攪打至發白

2.2黃油置室溫軟化民，用打蛋器低速攪打至順滑

3.分兩至三次加入打散.的雞蛋，攪打均勻

4.所有的粉類混合過篩，加入盆中

5.拌成均勻的麵糊，上蒸鍋蒸25分鐘左右，其中每間隔10分鐘打蛋器攪散後再上鍋蒸

6.蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上）