食材用料:
豆腐 一塊
乾木耳 一小把
紅柿椒 半個
蒜苗 兩根
生薑 一小塊
十三香 一勺
食鹽 一勺半
生抽 少量
雞精 適量
食譜做法:
1.豆腐切成厚約一公分的方塊,大小根據個人喜好決定。
2.乾木耳用溫水泡發。
3.炒鍋加油,油量不用很多。油稍熱放入豆腐片,小火煎。
4.一麵煎黃後,翻麵。煎至兩麵金黃後撈出。
5.泡發的木耳切成小塊。
6.柿椒切方片,蒜苗和生薑切片。炒鍋放少量油,油熱後,爆蒜苗、生薑和柿椒。
7.爆香後,加入木耳翻炒一分鐘。
8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。
9.滴生滴生抽。
10.加一勺半食鹽。
11.加少量雞精,翻炒均勻。
12.關火出鍋裝盤,即可食用。
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