家常豆腐

家常豆腐的做法

食材用料:

  • 豆腐 一塊

  • 乾木耳 一小把

  • 紅柿椒 半個

  • 蒜苗 兩根

  • 生薑 一小塊

  • 十三香 一勺

  • 食鹽 一勺半

  • 生抽 少量

  • 雞精 適量


食譜做法:

家常豆腐的做法圖解1

1.豆腐切成厚約一公分的方塊,大小根據個人喜好決定。


家常豆腐的做法圖解2

2.乾木耳用溫水泡發。


家常豆腐的做法圖解3

3.炒鍋加油,油量不用很多。油稍熱放入豆腐片,小火煎。


家常豆腐的做法圖解4

4.一麵煎黃後,翻麵。煎至兩麵金黃後撈出。


家常豆腐的做法圖解5

5.泡發的木耳切成小塊。


家常豆腐的做法圖解6

6.柿椒切方片,蒜苗和生薑切片。炒鍋放少量油,油熱後,爆蒜苗、生薑和柿椒。


家常豆腐的做法圖解7

7.爆香後,加入木耳翻炒一分鐘。


家常豆腐的做法圖解8

8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。


家常豆腐的做法圖解9

9.滴生滴生抽。


家常豆腐的做法圖解10

10.加一勺半食鹽。


家常豆腐的做法圖解11

11.加少量雞精,翻炒均勻。


家常豆腐的做法圖解12

12.關火出鍋裝盤,即可食用。


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