椰香酥餅

椰香酥餅的做法

食材用料:

  • 香草精 幾滴

  • 2克

  • 泡打粉 2克

  • 40克


食譜做法:

椰香酥餅的做法圖解1

1.12黃油軟化後與白糖充分混合


椰香酥餅的做法圖解2

2.21之後加入椰漿,攪拌均勻


椰香酥餅的做法圖解3

3.再滴入幾滴香草精,混合均勻


椰香酥餅的做法圖解4

4.將低粉和泡打粉篩入黃油混合物中,再倒入鹽


椰香酥餅的做法圖解5

5.加入椰絲後,用手混合成麵團


椰香酥餅的做法圖解6

6.分成15克每份,用手團長圓球


椰香酥餅的做法圖解7

7.再用叉子在麵團上按壓,橫豎各一次,使其成餅狀


椰香酥餅的做法圖解8

8.放入預熱好的烤箱烘烤。180度,中層,上下火烤18-20分鐘。註意觀察顏色的變化,表麵微焦即可


食譜小貼士:

1.低粉既低筋麵粉,烤餅乾是必須過篩,以防粉接塊影響口感。
2.黃油軟化後要與白糖充分攪拌。
3.一定要註意觀察烘烤的情況,以免烤過。在烘烤過程中如果發生一邊上色深一邊上色淺的情況,可將烤盤取出掉頭後接著烘烤到均勻上色。
4.烤好的餅乾從烤箱取出,自然風乾後再從烤盤中移動。

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