紅燒牛肉

食材用料：

• 牛腩

• 大蒜

• 乾辣椒

• 香葉

• 八角

• 茶葉

• 蔥

• 老薑

• 白糖

• 鹽

• 生抽

• 老抽

• 料酒

食譜做法：

1.大蒜洗凈，蒜白部分用刀拍下

2.切段

3.牛肉洗凈切大塊

4.清水，蔥薑片，牛肉焯水

5.焯好的牛肉去浮沫瀝水

6.剩下的蔥打結、薑切片

食譜小貼士：

1、牛肉用的牛腩，最好切大塊點，因為牛肉煮好之後會縮小
2、香料不要放太多，我不喜歡八角的味道，所以這次就放了一顆
3、茶葉用紗佈包起來，一點點茶葉就可以了，讓牛肉容易熟
4、如果不是用高壓鍋，那麼步驟類似，隻要延長燉煮的時間就好