紅燜羊肉

紅燜羊肉的做法

食材用料:

  • 羊肉 500克

  • 土豆 3個中等個頭

  • 紅尖椒 3個

  • 小蔥 1根

  • 6片

  • 乾辣椒 2個

  • 八角

  • 花椒

  • 孜然粉

  • 雞粉

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒

  • 適量


食譜做法:

紅燜羊肉的做法圖解1

1.小蔥切段,薑切片,備用


紅燜羊肉的做法圖解2

2.羊肉切塊,備用


紅燜羊肉的做法圖解3

3.紅尖椒切塊,乾辣椒切段,備用


紅燜羊肉的做法圖解4

4.土豆洗凈,去皮,切塊,備用


紅燜羊肉的做法圖解5

5.羊肉過沸水焯熟去血水


紅燜羊肉的做法圖解6

6.撈出瀝乾,備用


紅燜羊肉的做法圖解7

7.鍋內放少量的油,油熱放入乾辣椒,花椒爆香


紅燜羊肉的做法圖解8

8.加入蔥段薑片爆香


紅燜羊肉的做法圖解9

9.加入羊肉塊,翻炒


紅燜羊肉的做法圖解10

10.加入水至沒過羊肉,大火將水燒開,加入八角、料酒,轉小火,燜2個小時以上(我燜了3個小時)


紅燜羊肉的做法圖解11

11.加入土豆塊和紅尖椒、加雞粉、鹽、生抽、糖、孜然粉調味,加老抽調色,小火燜30分鐘,出鍋即可


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