食材用料:
南瓜泥 130g
麵粉 260g
豆沙餡 適量
糖 15g
即發酵母 2.5g
食譜做法:
1.把豆沙餡之外的原料混合成團,蓋濕紗佈醒5分鐘,揉成光滑麵團
2.將麵團平均分成16個小劑子
3.小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓片,放適量豆沙
4.邊緣慢慢收起來,做成包子。包包子手法參考這裡美味的水煎包子~詳細過程圖文~
5.把包好的包子放入蒸鍋,發酵約30分鐘。冷水開始大火蒸約13分鐘
食譜小貼士:
1.南瓜泥和麵粉的用量可以根據實際情況調整。
2.包子的大小會影響蒸的時間,所以也根據實際情況確定。
3.蒸鍋中可以墊放濕紗佈,蒸熟之後取出時就不會粘住,也可以刷一點色拉油防粘。
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