南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

食材用料:

  • 南瓜泥 130g

  • 麵粉 260g

  • 豆沙餡 適量

  • 15g

  • 即發酵母 2.5g


食譜做法:

1.把豆沙餡之外的原料混合成團,蓋濕紗佈醒5分鐘,揉成光滑麵團


2.將麵團平均分成16個小劑子


3.小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓片,放適量豆沙


4.邊緣慢慢收起來,做成包子。包包子手法參考這裡美味的水煎包子~詳細過程圖文~


5.把包好的包子放入蒸鍋,發酵約30分鐘。冷水開始大火蒸約13分鐘


食譜小貼士:

1.南瓜泥和麵粉的用量可以根據實際情況調整。
2.包子的大小會影響蒸的時間,所以也根據實際情況確定。
3.蒸鍋中可以墊放濕紗佈,蒸熟之後取出時就不會粘住,也可以刷一點色拉油防粘。

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