酸辣湯

食材用料：

• 醋 5勺湯匙

• 白胡椒粉 適量

• 香菇 6朵

• 羅漢筍 半袋

• 豆腐 1盒

• 雞蛋 1個

• 鹽 適量

• 淀粉 適量

• 味精 適量

食譜做法：

1.鍋內倒入2人份的水分別加入香菇、筍絲、豆腐煮2-3分鐘

2.加2勺醋、胡椒粉開鍋後勾芡後加鹽、味精，倒入蛋液再次開鍋後加入3勺醋即可盛出

食譜小貼士：

1、先勾芡後再倒入蛋液蛋花才能托住，細條的轉圈的倒入蛋液蛋花才更漂亮。
2、倒入蛋液後不要急著攪拌，等開鍋蛋液定型後再攪一下就能打出漂亮的蛋花了。
3、關火後再次加入一部分醋，醋的味道會更濃。