香蕉瑪芬

香蕉瑪芬的做法

食材用料:

  • 香蕉 120克

  • 低筋麵粉 100克

  • 泡打粉 4克

  • 雞蛋 一個

  • 牛奶 50克

  • 葵花籽油 50克

  • 80克

  • 少許


食譜做法:

香蕉瑪芬的做法圖解1

1.12把麵粉和泡打粉混合後過篩;把香蕉用打蛋器搗碎


香蕉瑪芬的做法圖解2

2.21把蛋打散加糖和鹽攪拌均勻


香蕉瑪芬的做法圖解3

3.往蛋液裡加進玉米油攪拌均勻


香蕉瑪芬的做法圖解4

4.往蛋液裡加進牛奶攪拌均勻


香蕉瑪芬的做法圖解5

5.再往蛋液裡倒進香蕉泥混合,攪拌均勻


香蕉瑪芬的做法圖解6

6.把攪拌好的糊糊和過篩後的粉類混合,切拌均勻


7.把拌好的麵糊放進瑪芬杯裡,烤箱170度預熱,中層上下火烤25分鐘


食譜小貼士:

1香蕉用熟透的才香。
2切拌是把鏟子插到麵糊底部,再從麵糊底部撈起麵糊,用切的方法把麵糊拌均勻,不能用順時針或者逆時針的方法拌,否則麵糊會出筋的。
3我用的這種瑪芬杯很軟,我傢也沒有瑪芬模具,隻能用做蛋撻的杯子盛住瑪芬杯。
4各傢烤箱溫度不一樣,請註意按照自傢烤箱特點調整烘焙時間

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