地三鮮

地三鮮的做法

食材用料:

  • 長條茄子 一根(南方人吃不慣圓茄子)

  • 大土豆 一個

  • 尖椒 兩個

  • 蔥白 兩根

  • 蒜瓣 兩個


食譜做法:

1.將土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片,這個完全可以隨意的


2.1茄子炸透後下入蔥蒜末炒香,同時也下尖椒同炒


3.2先將土豆放入熱油鍋裡炸至金黃出香味接著下茄子炸軟炸透(沒炸透的茄子有股澀味)


4.這裡我用了一勺神秘醬料(由番茄醬,甜麵醬,柱侯醬組成),哇好香好鮮


5.炒香後加入少許水,並調味(少許鹽,蔬菜精),美味地三鮮出鍋了


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