食材用料:
長條茄子 一根(南方人吃不慣圓茄子)
大土豆 一個
尖椒 兩個
蔥白 兩根
蒜瓣 兩個
食譜做法:
1.將土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片,這個完全可以隨意的
2.1茄子炸透後下入蔥蒜末炒香,同時也下尖椒同炒
3.2先將土豆放入熱油鍋裡炸至金黃出香味接著下茄子炸軟炸透(沒炸透的茄子有股澀味)
4.這裡我用了一勺神秘醬料(由番茄醬,甜麵醬,柱侯醬組成),哇好香好鮮
5.炒香後加入少許水,並調味(少許鹽,蔬菜精),美味地三鮮出鍋了
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