蔥爆羊肉

蔥爆羊肉的做法

食材用料:

  • 羊肉片 半斤

  • 大蔥 兩根

  • 白糖 一小勺

  • 蠔油 一勺

  • 白酒 一勺

  • 一勺

  • 一小勺

  • 生抽 (加加味極鮮)


食譜做法:

1.1油鍋加熱到5成熱時,放入羊肉片迅速翻炒


2.2首先,所有調味在小碗裡調勻待用


3.速凍羊肉捲這時會出水,稍微炒炒就立馬端起鍋倒水然後趕緊繼續炒,要很快哦~


4.看到羊肉片開始變白時,放入大蔥,翻炒均勻,倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白


5.出鍋


食譜小貼士:

大蔥的蔥白要多一點,蔥白最惹味兒
有人做蔥爆羊肉用羊後腿肉自己切片出來,我們為方便就用了速凍羊肉捲,這羊肉捲一定要選羔羊肉的,沒有花紋的,不然炒出來會碎
這道菜前後做好隻需一刻鐘,謹記羊肉炒超過一分鐘就老了,所以調料要先兌好,一倒就完事兒。
速凍羊肉捲是個很方便的東西,逛超市時隨手拿一盒回來凍在冰箱,可以做出好多種快手葷菜。

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