湖南蛋

食材用料：

• 雞蛋 3個

• 大蒜 1頭

• 大蔥 4根

• 豆豉 20克

• 朝天椒 2－4根

食譜做法：

1.1煮熟的雞蛋剝殼、切成塊，蔥、蒜、朝天椒均切碎

2.2雞蛋煮熟，省火煮雞蛋的方法見這裡：省火煮雞蛋的小竅門

3.燒熱倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味

4.下蔥花和豆豉翻炒

5.淋入少許醬油，倒入雞蛋塊

6.小心翻炒，使雞蛋塊與調味料混合均勻即可