湖南蛋

湖南蛋的做法

食材用料:

  • 雞蛋 3個

  • 大蒜 1頭

  • 大蔥 4根

  • 豆豉 20克

  • 朝天椒 2-4根


食譜做法:

1.1煮熟的雞蛋剝殼、切成塊,蔥、蒜、朝天椒均切碎


2.2雞蛋煮熟,省火煮雞蛋的方法見這裡:省火煮雞蛋的小竅門


3.燒熱倒油,下蒜末和朝天椒爆出香味


4.下蔥花和豆豉翻炒


5.淋入少許醬油,倒入雞蛋塊


6.小心翻炒,使雞蛋塊與調味料混合均勻即可


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