食材用料:
高筋麵粉 400g
杏仁碎粒 200g
細砂糖 100g(可減量)
鹽 5g
蛋黃 120g
蛋白 120g
泡打粉 5g
可可粉 20g
抹茶粉 20g
食譜做法:
1.將材料A混合(如果混合後覺得太乾不成團,可以適當加入些淡奶油)
2.1揉成長條形,放入烤箱中層170度,15分鐘,烤至表麵成型後取出
3.2將做法1分成兩等份,分別加入可可粉和抹茶粉,制成三個不同口味
4.待涼後切成薄片,再放入烤箱進行第二次烘烤,烤箱中層140度,20分鐘,烤至酥脆即可
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