食材用料：
杏仁片 100克
蛋白 118克
細砂糖 35克
鹽 1克
黃油 16克
香草豆 莢1/2根
玉米淀粉 8克
低粉 10克
食譜做法：
1.蛋白加糖，鹽，慢慢的不規則方向攪拌融化，盡量不要把蛋白打起
2.1加入玉米淀粉，低粉拌勻，加入杏仁片拌勻
3.2加融化黃油拌勻，剖出香草籽，在蛋白中攪勻（不容易拌開，要點耐心）
4.冰箱靜置一夜，烤前鋪在油佈上，盡量讓杏仁片不重疊
5.預熱烤箱140度，15–20分鐘，烤時觀察顏色略焦黃就可以了，取出放涼後，就是鬆脆不能停口的美味點心了，如果放久了天氣潮濕回軟，再用120烤5—10分鐘，就可以恢復鬆脆了～
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