香菇燒豆腐

食材用料：

• 豆腐 1塊

• 香菇 少許

• 色拉油 適量

• 精鹽 3克

• 五香粉 2克

• 味精 3克

• 白糖 少許

• 料酒 少許

• 蔥 3克

• 薑 3克

食譜做法：

1.將豆腐清洗乾凈，切成小塊，裝入盤中待用。

2.12將豆腐放入平底鍋中煎，煎成金黃色時。

3.21盛出，裝入盤中待用。

4.將香菇清洗乾凈，切成片，蔥薑切成末，裝入盤中待用。

5.熱鍋放油，爆香蔥薑末。

6.加入少許自制辣醬，精鹽，五香粉，白糖，料酒，少許溫水，香菇片大火燒開。

7.倒入煎好的豆腐塊。

8.稍微煨一下，最後加入味精調味。

9.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。