蔥爆羊肉

蔥爆羊肉的做法

食材用料:

  • 羊肉片 400克

  • 大蔥 2根

  • 紅椒 3隻

  • 綠椒 1隻

  • 香菜 2根

  • 適量

  • 適量

  • 適量

  • 老抽 適量

  • 料酒 適量

  • 淀粉 適量

  • 花椒 適量

  • 八角 適量


食譜做法:

1.大蔥切絲,薑、蒜、紅綠椒切好待用


2.羊肉片用鹽、老抽、料酒、淀粉拌勻醃制20分鐘


3.鍋裡倒入油,大火爆炒羊肉片,8成熟時盛出裝盤,再倒入大蔥和薑、蒜、尖椒翻炒2秒鐘,倒入羊肉片,加入香菜翻炒片刻即可


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