櫻桃果醬

櫻桃果醬的做法

食材用料:

  • 新鮮櫻桃 500克(帶核)

  • 細砂糖 80克

  • 麥芽糖 一大勺

  • 檸檬汁 半個


食譜做法:

1.櫻桃洗凈瀝乾水份,對半切開去核


2.1冷藏後,倒入鍋內開大火煮開,轉中小火繼續煮


3.2把糖倒入櫻桃果肉中,拌勻蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏數小時


4.煮開後,把最上麵的浮沫去掉


5.一直用中小火煮湯汁收到一半的時候加麥芽糖,一邊不停的攪拌,防止糊底


6.快起鍋前加入檸檬汁,拌勻裝入消毒過的瓶子中擰緊蓋子倒扣


食譜小貼士:

1、選用鍋的時候最好用玻璃鍋或是搪瓷的,攪拌的用木鏟,耐酸。
2、煮開後一定要一邊攪拌,防止糊底。
3、延長果醬的保質期,裝的瓶子要消毒過。裝入瓶子後馬上倒扣處於真空狀態,完全冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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