黑芝麻糊

食材用料：

• 黑芝麻 200克

• 糯米粉 100克

食譜做法：

1.12準備材料：黑芝麻和糯米粉

2.21黑芝麻炒熟，大概幾分鐘就可以聽見啪啪的聲音，並傳出香味了，再繼續炒幾下，就可以了

3.待黑芝麻涼

4.用傢用攪拌機打磨成粉末

5.用小火炒糯米粉，大概十分鐘左右，糯米粉變成微黃就可以了

6.磨好的芝麻粉和炒熟的糯米粉放到一起，攪拌均勻就可以了

7.吃的時候，舀上幾勺，再加點白糖，用開水一沖就可以了

食譜小貼士：

小常識：
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維他命E、維他命B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維他命E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方麵的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。