魚香肉絲

食材用料：

• 豬瘦肉 300克

• 筍 小半塊

• 木耳 若乾朵

• 蔥 半顆

• 蒜 3瓣

• 薑 一小塊

• 泡紅辣椒 適量

• 油 適量

• 鹽 適量

• 白糖 適量

• 醋 適量

• 醬油 適量

• 清水 適量

• 濕淀粉 適量

食譜做法：

1.121將肉絲用少量的鹽和少量的濕淀粉醃一小會兒

2.212準備好所需材料

3.將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、水兌成料汁備用，口味按個人喜好

4.木耳泡發後切絲、筍切絲、豬瘦肉切絲、泡紅辣椒剁碎、蔥切蔥花、蒜切蒜末、薑切末

5.鍋燒熱後，倒入油加熱，翻炒肉絲

6.將肉絲炒散變色盛出待用

7.另起鍋，爆香蔥薑蒜

8.加入泡紅辣椒末炒香

9.放入木耳絲和筍絲翻炒幾下

10.加入提前炒好的肉絲

11.倒入料汁

12.最後加入少量蔥花炒勻即可出鍋