佛手白菜

佛手白菜的做法

食材用料:

  • 白菜幫 4個

  • 豬肉餡 50克

  • 香姑 2朵

  • 適量

  • 雞精 適量

  • 醬油 適量

  • 料酒 適量


食譜做法:

1.將香姑洗凈,切碎


2.香姑和豬肉餡放到一個大碗內


3.加入鹽﹑雞精﹑醬油﹑料酒各適量進行調味


4.把香姑和肉餡攪拌均勻


5.鍋中燒開水,白菜幫放進去焯軟


6.焯完的白菜幫,取出來瀝乾水分,涼一下


7.用刀在白菜幫比較寬的那一段,從白菜梗中間均勻的劃4刀


8.內側朝上,放上餡料


9.把白菜幫折成佛手形狀


10.倒扣在盤中,依次把所有的白菜幫都做成佛手形狀


11.鍋中燒水,放鍋上蒸15分鐘


12.蒸出後可以稍加裝飾,就可以上桌了(我用的是蘿卜絲和蔥絲。要想更漂亮,還可以再勾個芡汁澆上去的)


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