西芹百合炒腰果

食材用料：

• 西芹 100克

• 鮮百合 50克

• 腰果 50克

• 胡蘿卜 50克

• 鹽 1/4小匙

• 白糖 1/2小匙

• 玉米油 2大匙

食譜做法：

1.將鮮百合洗凈，切去頭尾，分成瓣

2.胡蘿卜去皮切成簿片，西芹切小塊

3.鍋內倒入2大匙玉米油，再放入腰果小火炸至酥脆，撈出

4.鍋內留一半的油，倒入胡蘿卜、西芹，大火翻炒1分鐘左右

5.再倒入百合，加鹽、糖，大火翻炒1分鐘

6.關火，再倒入腰果拌勻即可

食譜小貼士：

1、炸腰果時一定要冷油、小火，一邊炸一邊翻動。
2、炒的時候要大火快速翻炒，不要炒得太長時間，因為都是可以生吃的食材。