食材用料:
蛋白 2個
黑木耳 10g(乾)
蒜 少許
蔥 少許
油 適量
鹽 適量
食譜做法:
1.黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清,攪勻
2.鍋裡放一勺的油,燒到7,8成熱,關火,馬上下蛋清快速翻炒,裝盤備用
3.蒜末放入鍋裡爆出香味,下黑木耳翻炒2分鐘,加鹽,倒入炒好的蛋清,撒上蔥花即可起鍋
食譜小貼士:
1,黑木耳素有體內清道夫之稱,是健康食品。蛋清營養豐富。這是一道適合中老年人食用的健康小炒。
2,黑木耳最好選用野生的小朵黑木耳。
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