食材用料：
高粉 300克
黃油 30克
奶粉 20克
鹽 3克
細砂糖 60克
雞蛋 1個
酵母 5克
水 120克左右
低粉 100克
黃油 60克
糖粉 50克
鹽 1小撮
雞蛋液 30克
奶粉 10克
食譜做法：
1.麵包體中原料，將除黃油以外的所有原料放進麵包機。15分鐘攪拌成團後加入黃油。繼續攪拌至可以拉出薄膜
2.蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大
3.基礎發酵結束後，將麵團分割成8等分，滾圓後鬆弛15分鐘
4.醒麵團的時候來做酥皮。黃油室溫軟化，加糖攪打至蓬鬆發白，順滑。分幾次加入雞蛋液攪拌到均勻融合。倒入低筋麵粉，混合成麵團，酥皮材料也分成8份備用
5.麵團第二次醒好後，取一份酥皮按扁，包住一份麵團，慢慢在手中轉動，一邊轉一邊讓酥皮材料延展到麵團表麵。使得菠蘿皮慢慢的將麵團包到2/3就好了
6.包好菠蘿皮的麵包表麵輕輕刷一層蛋液，用小刀在菠蘿皮上麵輕輕劃出格子，進行最後發酵，一直發酵至2.5倍大
7.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙哦
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]