蘿卜乾炒毛豆

食材用料：

• 鮮毛豆 1斤

• 蕭山蘿卜乾 1袋

• 香蔥 2根

• 香油 適量

• 雞精 適量

食譜做法：

1.蘿卜乾拆袋後，用水略沖一下，切成比毛豆略大的點的小丁。鍋內油熱後，倒入蘿卜乾煸炒半分鐘

2.倒入毛豆炒至顏色變深，加水至鍋內食材的一半之處，改小火燒5分鐘左右，加入香蔥碎，再收乾汁,按個人喜好加香油、雞精調味即可

食譜小貼士：

1.加水燒的目的，是讓蘿卜乾的咸味滲入到毛豆裡，因此這道菜完全不用加鹽。