食材用料:
豬肉 500克
叉燒醬 4湯匙60ml
生抽 1湯匙15ml
蜂蜜 1茶匙5ml
水 2湯匙30ml
食譜做法:
1.豬肉洗凈,切成約5公分寬、10公分長的條狀,用涼水浸泡2小時左右去除血水後,用廚房紙將豬肉表麵水分吸乾
2.將叉燒醬、生抽倒入一保鮮盒中調勻,將豬肉均勻地抹上調制好的叉燒醬汁
3.將裝有豬肉的保鮮盒密封,放入冰箱冷藏室24-48小時
4.220度預熱烤箱的同時,將豬肉放在烤架上(烤架下墊上鋪好錫紙的烤盤),均勻地刷上一層醬汁
5.將蜂蜜和水調成蜜汁,在豬肉上均勻地刷上一層蜜汁
6.將豬肉放進烤箱,220度烤制約40分鐘,中途將豬肉翻麵兩次,每次都再刷一層蜜汁,烤好後切片乘盤即可
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