香橙薄脆餅

香橙薄脆餅的做法

食材用料:

  • 黃油 80g

  • 低筋麵粉 220g

  • 香橙味的果珍 100g

  • 蛋清 2個


食譜做法:

1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆餅。用芒果味的果珍,肯定就是芒果脆餅了。用蘋果味就是蘋果脆餅,用水蜜桃的就是


2.把室溫軟化的黃油和果珍攪拌在一起,不用打發,果珍沒有顆粒了就好了


3.分三次加入蛋清拌至均勻


4.加入過篩的低筋麵粉,揉成麵團


5.把麵團放到保鮮袋中,搟成薄片。放到冰箱的冷藏室裡待15分鐘


6.等待的時候我吃了個蘋果


7.15分鐘後將保鮮袋的兩邊用剪子剪開,用刀將變硬的麵片切成塊


食譜小貼士:

烤第一爐的時候,我去看電視了,也就烤了8分鐘,四邊的顏色就有點重,烤第二爐的時候,我一直站在烤箱前盯著它們。待薄餅變成金黃色就可以了。我用160度烤了6分鐘左右。每傢的烤箱略有差異。我傢的烤箱溫度偏高。

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