炒紅果

炒紅果的做法

食材用料:

  • 山楂 500克

  • 白糖 適量或冰糖

  • 清水 適量


食譜做法:

1.1將山楂洗凈,然後去核,可以將山楂一切為二,然後挑去核和黑色的部分,這個方法最常見,但是操作起來太麻煩,我這有一個去核的小方法,電視上學的,嘗試後覺得真不錯,就是用鋼筆帽去核,先用筆帽從山楂的一頭旋轉著用力擰一下,等筆帽進去一部分後就可以拔出了


2.2準備一些山楂,現在菜市場、超市,到處都可以買到山楂


3.1這個方法用熟練了會特別方便快捷,也可以保持山楂的完整。如果沒有鋼筆帽,用其它合適的筆帽也一樣,不能用邊緣又厚又鈍的筆帽


4.2再從另一頭用同樣的方法旋轉著擰進去,山楂核就能被筆帽捅出來了。如果山楂核沒完全出來,或斷在了筆帽裡,可以借助小軍刀裡的工具將它捅出來,當然這時用筷子捅出來也可以,但斷在筆帽裡部分,或筆帽裡的果肉塞多了,還是用這個小工具清理起來更方便


5.這是全部處理好的山楂,將它們放入小鍋


6.在上麵撒上適量的白糖,放置一會,然後加入適量的清水,中小火燉30分鐘左右就可以了


7.燉好後放在一邊,過上一會兒就會變得很粘稠了。直接吃,放涼了吃,冷藏後吃都好


食譜小貼士:

還可以用微波爐制作,更加簡單方便,取微波容器,放入洗凈去核的山楂,加入適量白糖和清水,放入微波爐高火加熱3分鐘,然後取出攪拌一下,再放入微波3分鐘,取出後放置一會變粘稠就可以吃了。

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