素肉鬆

素肉鬆的做法

食材用料:

  • 黃豆 200克

  • 1000克

  • 生抽 20克

  • 紅糖 10克

  • 少許


食譜做法:

1.黃豆洗凈後,泡水一夜


2.黃豆加水,用料理機或豆漿機(冷飲功能)磨成豆漿


3.找一塊乾凈的大棉佈,放在大一點的盆上,將豆漿倒入


4.過濾出豆渣


5.鍋中放入少許油,放入豆渣翻炒


6.放入生抽,紅糖,和少許的鹽繼續翻炒


7.將豆渣炒到鬆散即可


8.將素肉鬆放涼密封保存即可,隨吃隨取,是不錯的小佐料


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