桂花糯米藕

食材用料：

• 藕 1節

• 糯米 半碗

• 白糖 適量

• 糖桂花 適量

食譜做法：

1.糯米用水浸泡兩個小時

2.白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用

3.將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中

4.把切去的藕蓋蓋上，用牙簽固定

5.放入鍋中，加足量清水沒過蓮藕，放適量白糖,煮三至四個小時

6.將藕稍放涼點兒切片，淋上糖桂花即可

食譜小貼士：

煮藕時不要用鐵鍋，避免藕變黑。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維他命以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。
女性可適當吃一些藕，不過春天最好熟食，以免性涼。