蔬豆捲

蔬豆捲的做法

食材用料:

  • 韭菜 適量

  • 胡蘿卜 100克


食譜做法:

蔬豆捲的做法圖解1

1.1胡蘿卜洗凈去皮,切成長絲


蔬豆捲的做法圖解2

2.2乾豆腐切成長約16cm、寬約10厘米的長方形塊,下入開水鍋中,略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼,再撈出瀝去水


蔬豆捲的做法圖解3

3.將胡蘿卜絲下入開水鍋中,煮約1分鐘,撈出放入涼水中浸涼,撈出擠去多餘水份


蔬豆捲的做法圖解4

4.取一張乾豆腐,在上麵放上適量胡蘿卜絲和洗凈的生菜葉


蔬豆捲的做法圖解5

5.一點點捲起


蔬豆捲的做法圖解6

6.捲成捲後,從中間位置切開分成兩段。此時如果切後捲有些散可以再捲一次。用燙熟的韭菜綁結,搭配醬料即可食用


食譜小貼士:

1、乾豆腐用開水略煮可以去除豆腥。煮的時間不易過長。
2、韭菜要選長葉,這樣可以纏兩道,綁得比較結實。

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