醬牛肉

食材用料：

• 牛腱子 4個（前腱子）

• 小蔥 3根

• 薑 一小塊

• 醬油 15－20mL

• 料酒 30－40mL

• 五香粉 4g

• 黃醬 100g

食譜做法：

1.1蔥切段，薑切片

2.2牛腱子洗乾凈，泡2h出血水

3.所有調料放入鍋中，加水至基本沒過牛腱子

4.大火燒開，小火燉1.5-2h至牛肉軟爛。把牛肉泡在滷汁中過夜