食材用料：
麵粉 75g
水 75g
高粉 425克
淡奶油 140克
黃油 20克
糖 90克
蛋白 75克
牛奶 85克
奶粉 30克
鹽 6克
食譜做法：
1.1混合（1）和（2）材料的全部，揉成團。（除黃油外），攪拌成稍具光滑狀的麵團，加入黃油，攪拌成延展性的麵團。進行基礎發酵（放冰箱冷藏）
2.2喂養後的天然酵母液種：（晚上把冷藏的天然酵母喂養一下，時間5分鐘）,室溫放12小時以上
3.下班回傢拿出麵團，稍微回溫
4.鬆弛半小時，分割滾圓，二次搟捲，放入模具，進行最後發酵
5.發酵完成。用時4小時
6.180度35-40分鐘
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