水煎包

水煎包的做法

食材用料:

  • 麵粉 250克

  • 肉餡 50克

  • 小白菜 200克

  • 酵母 2克

  • 適量

  • 大蔥 少許

  • 鮮薑 少許

  • 生抽 1湯匙

  • 3克

  • 白糖 1克

  • 香油 1湯匙

  • 料酒 1湯匙

  • 白胡椒粉 少許


食譜做法:

1.1將小白菜洗凈焯水,剁成碎粒,攥去水分,不用攥得太乾


2.2將麵粉250克、酵母2克、水適量和成團發酵


3.將肉餡加少許的清水打成稍稠狀,用調料攪拌均勻


4.將發好的麵團分小劑(我做了八個)像蒸包子一樣包成小包子


5.平鍋放少許油,然後褶皺朝下碼放好,放適量清水,蓋上鍋蓋,約煎6——8分鐘(火不易太大)至熟


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