可麗餅

可麗餅的做法

食材用料:

  • 低粉 60克

  • 黃油 10克

  • 牛奶 180毫升

  • 細砂糖 20克

  • 雞蛋 60克(約一個雞蛋)

  • 一小撮


食譜做法:

1.可麗餅鍋中放入黃油


2.以大火加熱,待氣泡出現有消失,開始出現淡淡黃色時,即刻關火


3.在低粉中窩雞蛋、細砂糖和鹽


4.混合均勻,然後將稍微冷卻的黃油倒入其中,混合好


5.逐次少量地加入牛奶。每次加入後都要攪拌至牛奶完全融合


6.最後將混合的麵糊過一遍篩。之後放入平底鍋煎熟


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