法式家常小蛋糕

法式家常小蛋糕的做法

食材用料:

  • 無鹽奶油 80g

  • 杏仁粉 50g

  • 糖粉 50g

  • 蛋黃 2個

  • 低粉 70g

  • 鮮奶 2大匙

  • 泡打粉 1/4小匙

  • 葡萄乾 20g

  • 椰子粉 適量


食譜做法:

1.無鹽奶油在室溫軟化,T.P.T.用網篩過篩,分別加入無鹽奶油以及蛋黃,用攪拌機攪打均勻


2.加入鮮奶,繼續以快速方式攪拌均勻


3.曬入低粉以及泡打粉,用刮刀以不規則方向拌勻呈麵糊狀


4.將麵糊舀入紙杯內約8分滿,表麵抹平之後放上葡萄乾,撒上椰絲。烤箱預熱之後,180度上下火烘烤約20-25分鐘


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