香草冰淇淋

食材用料：

• 淡奶油 200毫升

• 香草精華 1小匙

• 蛋黃 2個

• 糖 40克

• 牛奶 200毫升

食譜做法：

1.蛋黃 糖，攪拌均勻

2.12加入牛奶，攪勻

3.21小火加熱，不停攪拌，直至蛋奶漿濃稠（勺子背後能掛漿，用指甲劃過後不會立即消失）

4.再加入香草精華，攪勻

5.放涼，即成蛋奶漿

6.淡奶油稍稍打發

7.二者混合均勻

8.放入保鮮盒，每半小時攪拌一次，約五六次即可