食材用料:
黑芝麻 100克
糯米粉 50克
白糖 適量
食譜做法:
1.黑芝麻洗乾凈,晾乾,用小火不加油慢慢炒熟後,晾涼
2.1糯米粉用小火不加油慢慢炒至顏色變成淡黃色
3.2炒好的黑芝麻放入攪拌機中,研磨成細膩的粉末
4.炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根據口味加入白糖,攪拌均勻
食譜小貼士:
1.芝麻很難洗,如果傢中有篩網,可以裝入篩網中在流水下反復沖洗至無沙塵(這一步我洗了很久)
2.炒的時候不加油,用小火炒制,可邊炒邊嘗,熟的程度就好把握了
3.做好的芝麻糊可以放入保鮮盒中密封保存,隨吃隨取,加入開水時要一點點的加,這樣粘稠度可以隨自己口味來調節。
4.可加入適量白糖,也可加核桃一起打碎,味道會更贊喲
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