豬腳薑

食材用料：

• 豬腳 一個

• 生薑

• 添丁甜醋 2瓶

• 雞蛋

食譜做法：

1.生薑洗凈,去皮(如果是做月子,要把皮留起來,煲水給產婦洗頭用),切片

2.生薑片放到鍋裡小火煸乾至微黃,甜醋倒入湯煲裡

3.把生薑片倒入湯煲裡,豬腳洗凈,剁小塊,淖血水

4.再放到平底鍋裡煸乾水份,倒入湯煲中,大火煲開後轉小火30分鐘

5.雞蛋洗凈,連殼放入,繼續小火煲30分鐘,關火燜一天,第二天繼續燒開,這時就可以吃了,燜過之後特別的入味,如果不怕麻煩,可以重復煮一次燜一次.時間久了,蛋殼都軟了,特別的好吃