海帶排骨湯

海帶排骨湯的做法

食材用料:

  • 雞精


食譜做法:

海帶排骨湯的做法圖解1

1.1海帶,我買了現成打結的,實踐證明,還是自己買來泡好再打結好,因為買打好結的裡麵有泥沙


海帶排骨湯的做法圖解2

2.2排骨燙去血水,煮時加水一定要一次加足,不然會腥氣


海帶排骨湯的做法圖解3

3.我傢的電鍋功能比較多,直接將肉冷水下鍋,放點薑片料酒,蓋上蓋子按燉湯鍵1個小時,在煮到半個小時的時候放入海帶即可


海帶排骨湯的做法圖解4

4.你傢若隻有煮飯功能的話,要主要的是,水多放點,燒到最後水會少一半的,燒的時候蓋子要翹開點,可以在蓋子下翹根筷子,防止溢鍋


海帶排骨湯的做法圖解5

5.一個小時後放入鹽,雞精調味即可,湯汁基本不少,普通煮飯功能的煲,湯汁蒸發會大點,煲時要主意隨時看護


食譜小貼士:

1、水一定要一次加足,後期續水會腥氣的
2、在煲湯時,蓋子不好蓋牢的,不然要溢出來的,你可以將蓋子打開著燒,註意室內通風,做好排煙排蒸氣.
3、打開著蓋子燒的話,勢必會揮發掉很多的水,所以要做好看護工作,千萬不要燒乾了
4、還有一種方法可以節省揮發和加速成熟的,就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子.再在鍋蓋上壓塊重的東西.這樣就可以防止溢鍋了.
5、如果您的電鍋有煮粥功能鍵的話,那就好多了,可以蓋上蓋子燒,水分蒸發也會少點,相對也會更容易成熟了.

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