食材用料:
羊肉 500克
胡蘿卜 300克
洋蔥 170克
薑 5克
蔥 5克
料酒 8克
生抽 10克
白糖 3克
八角 少許
花椒 少許
乾叔 少許
枸杞 一勺
油 適量
啤酒 一罐
清水 同酒量
香辣醬適量
食譜做法:
1.羊肉洗凈後瀝水切成2CM大小,胡蘿卜和洋蔥分別切成約同羊肉大小體積
2.鍋中入油下薑和蔥爆香後再把羊肉入鍋炒至變色
3.然後把料酒、香辣醬、乾椒、生抽老抽、糖鹽一並倒入肉中翻炒均勻
4.將肉倒入高壓鍋中
5.把啤酒一罐和等同酒的清水倒入高壓鍋。最後把以上調料做的料包放入鍋內。大火充氣後,轉
6.小火壓30分鐘
7.把壓鍋內的肉轉入砂鍋,加上胡蘿卜再小火燉20分鐘
8.最後放入洋蔥,再小火燉個10分鐘就可以吃了
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